Ongol - Ongol Labu Kuning

 

Bahan

500 gr labu kuning, dikukus, dihaluskan
750 ml air
325 gr gula merah, disisir
2 lembar daun pandan
500 ml santan dari satu kelapa
325 gr sagu tani
½ sdt garam

Bahan taburan 300 gr kelapa setengah tua, dikupas lalu diparut kasar
¼ sdt garam
2 lembar daun pandan

Cara membuat - Kukus bahan taburan 15 menit
- Rebus air dan fula merah sampai larut. Saring
- Tambahkan labu kuning, daun pandan, sagu, garam dan santan. Aduk sampai meletup-letup, angkat
- Sendokkan ongol-ongol diatas bahan taburan.
- Gulingkan sampai tertutup kelapa
- Untuk 50 potong

[sumber:sedapsekejapedisi25/V/05]